Ernährung · 27. Juli 2015
Die folgende WDR Doku in Einsfestival fand ich spontan bei Facebook. Ich war nach der Durchsicht hellauf begeistert! Endlich mal eine positive und kritische Reportage über vegane Ernährung. Danke WDR. Doch was sage ich: Lies einfach weiter!
Kochen · 01. November 2014
Tacos sind eines der beliebtesten Gerichte der mexikanischen Küche. Knackige Taco Shells mit heißem Chili gefüllt auf frischem Eisbergsalat ergibt eine leckere Mahlzeit, die alles hat, was man sich für ein leckeres Essen wünschen kann. Alles? Für Vegetarier und Veganer bisher nicht. Das habe ich jetzt geändert: Mit einer veganen Variante des mexikanischen Klassikers erfreue ich Sie heute. Guten Appetit!
Kochen · 01. September 2014
Pesto gehört zu einer der beliebtesten Pastasoßen überhaupt. Die Mischung aus Olivenöl, Basilikum, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Pinienkernen und Pecorinokäse passt nicht nur hervorragend zu Pasta aller Art, sondern ist ebenfalls als Brotaufstrich gut geeignet. Es gibt viele Möglichkeiten, die klassische Pesto mit Basilikum kreativ zu varieren. Heute möchte ich Ihnen eine Variante vorstellen, die eine asiatische Note hat. Ich stelle Ihnen eine vegane Variante der Koriander-Sesam-Pesto vor: